MENU
Bel voor advies en vragen 074-2662905 of
Categorieën

Krachtige vleesmolen voor worstproductie

Bert Koetsier, directeur van Koetsier Vleeswaren heeft onlangs de meest krachtige vleesmolen van Kolbe in de AW reeks aangeschaft. Met zijn sterke aandrijving is de AW-160 in staat om ca. 4000 kg per uur te produceren. De AW is toepasbaar in de industrie en de grotere ambachtelijke bedrijven. Vanwege zijn grote snijruimte kan deze vleeswolf ook grote vleesdelen eenvoudig en voorzichtig verwerken, zonder wrijving op het vlees. Koetsier verwerkt met deze machine uitsluitend vers vlees, maar de Kolbe is in staat om zonder problemen voorgesneden vlees wat diep gevroren is te verwerken.

Altijd correct gemalen
Met een 100-tal zonnepanelen op het dak voor duurzame energie, is Koetsier beslist in voor vooruitstrevende ideeën en innovaties. “Deze machine was een vervangsinvestering,” vertelt Bert Koetsier, “maar we hadden ook behoefte aan een wolf die meer capaciteit had dan onze oude. Voor de worstproductie hadden we aanzienlijk meer doorvoer nodig. Het gaat ons om de kwaliteit van het vlees dat eruit komt: het moet correct gemalen zijn, én op tempo. Voor de Kolbe heeft Van Uhm een heel handig onderdelenwagentje ontworpen, voor alle platen, messen en andere onderdelen als je de machine demonteert voor het schoonmaken. Dat reinigen gebeurt bij ons meerdere keren per dag, en met de onderdelenwagen gaat dat allemaal net wat handiger. We werken al ruim dertig jaar met Van Uhm, ze doen wat ze beloven. We zijn weer heel tevreden. De kwaliteit en service zijn altijd goed; we weten dat Van Uhm het zich niet veroorloven ondeugdelijke machines te leveren.”

Wij zijn trots op onze merken