MENU
Bel voor advies en vragen 074-2662905 of
Categorieën

Machine als personeelslid

Henk Spijkerman runt een slagerij en een worstmakerij in Akkrum. Henk en zijn familie maken sinds jaar en dag ambachtelijke worsten, zoals rookworst. “Ik knoopte tot voor kort alle worsten met de hand. Sinds een jaar hebben we een halfautomatische Tipper Tie KDCM-90 clipmachine van Van Uhm. Waar we met z’n tweeën twee uur over 100 kilo rookworst doen, knoopt en clipt de machine dezelfde hoeveelheid in drie kwartier. Ik doe op dezelfde dag ook grillworst, boerenleverworst, Hausmacher of droge worsten. De clipmachine heeft onze productie enorm kunnen versnellen. Hierdoor heb ik de beslissing om een derde personeelslid in dienst te nemen uitgesteld. En ik verkoop mijn rookworst nu ook aan externe partijen.”

Tienvoudig
Ondanks dat het een grote uitgave is, denkt Henk de kosten van de machine er binnen twee jaar na aanschaf uit te hebben. De machine gaat bij goed onderhoud het tienvoudige mee. “Tot nu toe heb ik geen enkel probleem. Hij is goed schoon te maken en makkelijk te verrijden.”

 

Wij zijn trots op onze merken