MENU
Bel voor advies en vragen 074-2662905 of
Occasion

Kerres JS-2850/1-C GAS

Een geheel uit roestvaststaal opgebouwde kamer geschikt voor het:

  • drogen
  • koken
  • garen
  • zweten

van vlees, worst, vis, wild, gevogelte en andere levensmiddelen.

Inclusief koeldouche en rookgenerator RE-982.

 

Kamer

Aansluitklare uitvoering van roestvaststaal 1.4301 volledig geïsoleerd met vochtafstotend isolatiemateriaal. Het is mogelijk om deze kamer uit te breiden met meerdere compartimenten door aan de achterzijde een wegneembare wand te monteren.

 

Luchtcirculatiesysteem 

Gelijkmatige warmtebehandeling door de beproefde JET SMOKE  luchtcirculatie systeem  per kamerdeel d.m.v. een tweetoeren motor 1000/1500 t/p min in combinatie met een speciaal schoepenwiel.

 

Verwarmingssysteem

Gas, waarbij de warmte wisselaar onder de aanzuig opening onder de motor en het schoepenwiel is gebouwd.

 

Bevochtiging

Automatische interval bevochtiging met psychometrische vochtmeter inrichting bestaande uit een droge- en een natte voeler.

 

Besturing

Een volledige automatische besturing d.m.v. de microprocessor MAXI 3001 speciaal ontwikkelt voor KERRES apparatuur.

De microprocessor beschikt over 99 programma’s met 100 in ieder programma, waarbinnen men tijdens het aflopen van het programma veranderingen kan aanbrengen zonder het basis programma te verstoren.

Het programma bestuurt zelf de kleppenstand.

 

Op de display zijn de geprogrammeerde en de werkelijke waarden afleesbaar.

  • Kamertemperatuur
  • Luchtvochtigheid
  • Kerntemperatuur
  • Staptijd – resttijd
  • Totale programmatijd—resttijd
  • Stapnummer
  • Programmanummer
  • Behandelingsmethode

Het bedieningsveld is bedekt met waterdicht afwasbare folie met beschrijving van alle behandelingsmethode in de Nederlandse taal zonder symbolen.

Fout melding bij een storing.

Aansluiting op PC is mogelijk met speciale software.

 

Temperatuurbereik

De kamertemperatuur kan maximaal tot 150  C ingesteld worden.

 

Kleppenregeling

Afvoerklep, luchttoevoerklep, rooktoevoerklep en de recirculatie rookklep worden automatisch gestuurd via de microprocessor naargelang de behandelings fase.

 

Koeling ingebouwd bij een 1 – wagenkamer.

In de kast is aan twee zijden een roestvaststalen koudeverdamper gebouwd die aangesloten kan worden op een koelaggregaat. Deze wordt geregeld door de kamertemperatuur en de vochtigheidsregeling waarbij in een droogproces de lucht ontvochtigd wordt, waardoor kortere droogtijden ontstaan.

 

Reiniging

In de kamer is een reinigings systeem gebouwd. Het reinigings systeem wordt gestuurd via de microprocessor in speciaal programma. Voor het reinigings systeem is perslucht noodzakelijk.

Download de folder

Helaas is er op moment geen folder beschikbaar. Neem contact met ons op voor meer informatie

Meer informatie

KERRES JS 2850/1C GAS

Bouwjaar: 2009

Elektrische aansluiting: 400 of 230 V, 50/60 HZ  3 fasen

Motoren: 3,0 kW

Aardgas: 32,0 kW           

Breedte: 168 cm

Diepte zonder deur: 117 cm

Diepte met deur: 125 cm

Hoogte: 280 cm

Hoogte totaal: 315 cm

Vereiste vertrek hoogte: 360 cm

Wagen met 7 étages afmeting b x d x h: 101x103x202 cm (machine wordt geleverd exclusief rookkar)

Stoklengte: 100 cm

Inclusief separatie rookontwikkelaar RE-982.

Bekijk dit product
Nieuw
1600 - 1900 EL Kerres
Bekijk dit product
Nieuw
1600 - 1900 RET Kerres
Bekijk dit product
Nieuw
CS 350 Kerres
Bekijk dit product
Nieuw
CS 700 Kerres
Bekijk dit product
Nieuw
JET SMOKE 1250 Kerres
Bekijk dit product
Nieuw
JET SMOKE 1650 - 2850 Kerres
Bekijk dit product
Occasion
Kerres JS-2850/1-C GAS Kerres
Wij zijn trots op onze merken