MENU
Bel voor advies en vragen 074-2662905 of

                                                                   Nieuwsberichten

Pulled meat
Ook de vraag naar pulled meat, zoals rund, varken en lam groeit. Het langzaam gegaarde vlees is heerlijk voor op een broodje of sandwich. Niet voor niets is Pulled pork een regelrechte hit op festivals en in broodjeszaken. Gezien de grote vraag, zijn we ons gaan verdiepen in hoe pulled meat eenvoudiger te produceren is en hebben we... Lees verder >>
De alco contact cooker type agt
Van Uhm heeft sinds kort de nieuwste contact cooker van alco-food-machines in het assortiment. Ulrich Krümpelmann, Sales Manager bij alco food-machines GmbH & Co. KG legt uit hoe het systeem werkt. “De Contact Cooker gaart het product gelijkmatig tussen twee Teflon grillbanden. Uitgangspunt daarbij is dat direct contact met... Lees verder >>
Nieuwe band ontzwoerdmachine
Maja introduceert een nieuwe band-ontzwoerdmachine voor de vleesverwerkende industrie; de Maja ESB-4600. Deze machine is geschikt voor de verwerking van álle soorten varkensvlees. Dankzij de extra breedte (599 mm) is deze machine bijzonder geschikt voor de verwerking van brede gesneden vleesdelen. Ook het snijden van vleesplaten,... Lees verder >>
Greaseshield vetafscheider
Milieueisen worden steeds strenger. Om op de veranderingen vooruit te lopen heeft Van Uhm sinds kort GreaseShield® vuil- en vetafscheiders in het assortiment opgenomen. De techniek, die zich al ruimschoots heeft bewezen in o.a Ierland, Groot-Brittannië en de VS, is nu volledig toepasbaar gemaakt op de eigen apparatuur.... Lees verder >>
Unaniem positief over de risco rs 110
Keurslager Kees Burger uit Heiloo is trots op zijn bedrijf. “Of het nu gaat om een puur stukje vlees, de fijnste vleeswaren, de lekkerste specialiteiten of de heerlijkste maaltijden; onze passie voor het slagersvak zie en proef je zonder meer in onze producten.” Onlangs heeft hij voor de worstmakerij een nieuwe continuvulmachine... Lees verder >>
Advanced control system
Begin 2012 introduceerde Henkelman met succes het Advanced Control System (ACS). Deze nieuwe generatie control boards is wereldwijd goed ontvangen en nu beschikbaar vanaf de Boxer Serie. Op Anuga Foodtec, van 24-27 maart in Keulen, presenteert Henkelman de nieuwe besturing van ACS en een nieuw type tafelmodel vacuümmachine; de BOXER 63.... Lees verder >>
Graef snijmachine voor slagerij traiteur jacobs
Thomas Jacobs, van Slagerij Traiteur Jacobs in Borne, kocht halverwege 2014 een Graef EURO 3020VS-C3-W snijmachine bij Van Uhm. “Het is niet de eerste machine; tot nu toe schaften we al onze machines aan bij Van Uhm. De service is altijd goed. Dat vind ik net zo belangrijk als de machine zelf.” De slagerij werkte met een... Lees verder >>
Nieuwe rookovens van alto shaam
Een nieuwe aanwinst voor Habuba/Van Uhm is de rookoven van het Amerikaanse merk Alto Shaam. Deze combisteamer kan net als een normale oven stomen en garen, maar ook op een gecontroleerde manier voedingsmiddelen roken. De oven is onlangs op de Horecava voor het eerst gepresenteerd. Verkoopadviseur Erwin de Boer: “Je kunt met iedere... Lees verder >>
Wij zijn trots op onze merken