MENU
Bel voor advies en vragen 074-2662905 of

                                                                  Nieuwsberichten

Nieuwe rookkast
Marinus van den Berg, van Gildeslager van den Berg, was eigenlijk heel tevreden met zijn ouderwetse ingemetselde rookkast. Maar toen hij ging verhuizen, kon de kast niet mee. “Ik ben daarom gaan zoeken naar een rookkast waarmee het smaakverschil ten opzichte van mijn oude exemplaar nihil was. Ik wilde dezelfde kwaliteit en smaak van mijn... Lees verder >>
De schnitzel komt er altijd mooi uit
De nieuwe schnitzelpletter ASP-600HDN van Alco is geschikt voor het pletten van steaks, schnitzel, cordon-blue, kalkoen, kipfilet en vis, in zowel verse als bevroren toestand. Stephen van Uhm legt uit: “Het werkingsmechanisme van de machine bestaat uit twee parallel lopende kunststofbanden en pletrollen. Het product wordt met de hand... Lees verder >>
Vlijmscherp
Voor zowel retail als industrie heeft Uhm een nieuwe messenslijpmachine: de Dick SM-140. Met deze machine slijpt u alle soorten messen en aanzetstalen vlijmscherp; ideaal voor ambachtelijke slagers en de vleesverwerkende industrie. Een watergekoelde slijpband voorkomt oververhitting van het blad en bindt het slijpstof. Het verwisselen van de... Lees verder >>
Rühle MPR-220
Nieuw in ons assortiment! De nieuwste High-tech Tumbler van Rühle: de MPR-220. Evenals de andere grote Rühle-tumblers uit de 500-serie, beschikt ook deze 220-liter tumbler over een tabletbesturing voor optimaal gebruiksgemak. Bij het reinigen van de machine is de tablet heel eenvoudig te verwijderen. Zo voorkomt u schade... Lees verder >>
Pulled meat
Ook de vraag naar pulled meat, zoals rund, varken en lam groeit. Het langzaam gegaarde vlees is heerlijk voor op een broodje of sandwich. Niet voor niets is Pulled pork een regelrechte hit op festivals en in broodjeszaken. Gezien de grote vraag, zijn we ons gaan verdiepen in hoe pulled meat eenvoudiger te produceren is en hebben we... Lees verder >>
De alco contact cooker type agt
Van Uhm heeft sinds kort de nieuwste contact cooker van alco-food-machines in het assortiment. Ulrich Krümpelmann, Sales Manager bij alco food-machines GmbH & Co. KG legt uit hoe het systeem werkt. “De Contact Cooker gaart het product gelijkmatig tussen twee Teflon grillbanden. Uitgangspunt daarbij is dat direct contact met... Lees verder >>
Nieuwe band ontzwoerdmachine
Maja introduceert een nieuwe band-ontzwoerdmachine voor de vleesverwerkende industrie; de Maja ESB-4600. Deze machine is geschikt voor de verwerking van álle soorten varkensvlees. Dankzij de extra breedte (599 mm) is deze machine bijzonder geschikt voor de verwerking van brede gesneden vleesdelen. Ook het snijden van vleesplaten,... Lees verder >>
Unaniem positief over de risco rs 110
Keurslager Kees Burger uit Heiloo is trots op zijn bedrijf. “Of het nu gaat om een puur stukje vlees, de fijnste vleeswaren, de lekkerste specialiteiten of de heerlijkste maaltijden; onze passie voor het slagersvak zie en proef je zonder meer in onze producten.” Onlangs heeft hij voor de worstmakerij een nieuwe continuvulmachine... Lees verder >>
Wij zijn trots op onze merken